섭짱의 기억 저장소

2014.06.18~22 제주도 여행 - 4일

일정 : 사려니숲길 - 동문시장 - 공연 - 흑돼지 저녁 - 숙소 

제주도 여행의 마지막날밤.

일행들 대부분이 서울로 올라가고.

나와 수수만 제주에 남았다.

내가 모 공연을 보는 동안 비가 와서 카페에서 날 기다리 수수.

제주시청앞에 있던 그녀를 픽업.

뭘 먹을까 고민하다가, 흑돼지를 선택했다.

흑돼지는 혼자 있으면 절대 못 먹는 거니까!!!

다음날 제주를 떠나는 나.

그리고 혼자 남을 수수를 위한 마지막 만찬이랄까~

어디를 갈까 고민하던 중.

전에 서귀포에서 갔던 칠돈가가 생각남.

칠돈가는 제주 흑돼지 체인점인데.

고기가 참 실하다

전에도 갔던 집이라 포스팅이 되어 있군!

서귀포 칠돈가 포스팅.

http://lks514.tistory.com/203

제주 본점을 찾다가 그 근처 한 바퀴 돌고 찾은 건 안 비밀.

주차 공간도 없어서..ㅠㅠㅠ 조금 힘들엇다.ㅠ

껍데기 부위에 검은 털들.

나 흑돼지야 라고 말해주는 듯!

저 멸치젓소스에 찍어 먹으면 된다는데 역시 내 입맛은 전이나 지금이나 안 맞았다....

사진만 봐도! 군침이 돈다.

또 먹고 싶자나.ㅠㅠㅠㅠ

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칠돈가 / 육류,고기

주소

제주특별자치도 제주시 용담1동 189-3번지

전화

064-727-9092

설명

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2013. 2. 1 강릉 촬영

- 용골감나무집 부뚜막 삼겹살, 진짜 흑돼지다!

- 고기를 원 없이 먹은 듯.

- 부뚜막에 구워먹는 삼겹살이라 잘 타지않고 노릇노릇 잘 익는다

- 홍천인가에 있는 흑돼지 농가에서 직접 고기를 공수해 오기 때문에 부위별로 시킬 수는 없다.

- 무조건 1인분씩! 

- 이집은 김치가 예술인데 김장 때 담가서 거의 1년 내내 손님상에 내 놓는다고 한다

땅에 묻어 놓은 것부터 냉장보관까지 다양하다. 

- 주인분이 직접 고안해 만든 부뚜막 정말 좋다...

- 강릉에 이런곳이 있다니 정말 눙물이.ㅠ.ㅠ

다음에 강릉가면 꼭 가야지....

- 참고로 예약을 하면 바로 먹을 수 있다

- 예약을 하지 않을 경우 불피우는 시간이 30분 정도 걸리기 때문에 기다려야 한다.  

* 부천에도 가게가있다, 용골감나무집이라고 치면 나옴,

그집도 여기서 고기랑 김치는 다 공수해 간다 (친척이 운영함)

단 시골이 아니라 부뚜막은 못 한다고 대신 수정판에 구워 먹는다고 한다,

2012. 2. 25 

- 6코스를 돌며 고민했던 저녁 메뉴는 바로 흑돼지.

- 제주도를 왔으면 흑돼지는 먹어주는 게..ㅋㅋㅋ

- 흑돼지 맛집을 찾다가 (다음 여정이었던 서귀포올레매일시장)에서 가까운 곳으로 결정.

- 스마트폰의 힘을 빌어 찾아간곳,

- 가격은 흑돼지 600g에 45000원 / 일반돼지 33000원

- 하지만 절대 돈이 아깝지 않은 흑돼지.

- 그 육질하며~ 맛이 정말 죽였다ㅠ

- 고기가 통째로 나오고, 부위는 복불복, 그리고 다 구워주는 것도 특징.

- 참고로 칠돈가는 체인으로 중문에도 있다.

- 불 중간에 있던 것은 멸치젓갈소스.

- 내 입맛에는 비리고 짜고 맞지 않았지만 후배는 잘 먹었다.  

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